Galuste in still Tupper……

           Dispozitiv galuste

    Pentru ca este asa de usor si de repede de preparat , galustele se fac acum in multe bucatarii.

Sfaturi pentru prepararea galustelor :

In loc de apa ,in compozitia de baza puneti apa minerala sau lapte.

Daca puneti putin bicarbonat sau praf de copt , galustele vor iesi mai pufoase.

Galustele se pot rumeni prin unt pentru a le da culoare.

Aceste galuste se pot folosi si ca fel principal de mancare cu sosuri carbonara , sau la cuptor cu branza si smantana in UltraPro.

Pentru sosuri albe recomandam :

GALUSTE CU SPANAC

  • 150 g faina
  • 2 oua
  • 225 g spanac congelat maruntit fin
  • 50 ml lapte
  • sare nucsoara

Amestecati ingredientele intr-un bol Tupperware . Lasati compozitia sa se “odihneasca ” 10-15 min. Puneti apa cu sare la fiert si in momentul cand da in clocot , dati focul la mic si montati dispozitivul de galuste pe oala. Turnati cu polonicul Tekna compozitia pe dispozitiv si treceti cu spatula peste compozitie , in apa sarata. Cand se ridica la suprafata galustele inseamna ca s-au fiert . Scoateti-i din vas cu spumiera Tekna si ii puteti servi  cu sosul alb.

Pofta buna !

 

http://www.youtube.com/watch?v=8Dz2qaM55IA

 

Spatz Aurii cu branza

Galuste

                    Glustele/Taietei Spatz  sunt paste traditionale nemtesti ,austriece,elvetiene si pot fi folosite ca fel principal cu peste si carne ,impreuna cu diferite sosuri sau legume.

               Exista o multime de combinatii si modalitati de a gati Spatz……

Spatz la cuptor , spatz cu spanac , spatz cu mac si alune ……etc

Azi va propunem SPATZ cu BRANZA

reteta pentru 4-6 persoane

ingrediente de baza pentru spatzle:

- 500 g faina

-1 lingurita sare

- 5 oua

-220 ml apa calduta

ingrediente pentru spatzle aurii:

-100 g branza proaspata de vaca

- 2 linguri de branza rasa -Parmezan

- 3 feliute de sunca

-1 ceapa mica

-sare si piper

Preparare:

Puneti toate ingredientele in Bol Junior 2,75 l si amestecati cu lingura Tekna pana apar bule.Lasati compozitia sa se odihneasca 10- 15 min. Fierbeti apa in oala Mirage 2,5 l  , sarati-o. Cand da in clocot ,dati focul la mic si montati dispozitivul de galuste pe oala. Turnati cu polonicul Tekna compozitia pe dispozitiv si treceti cu spatula peste compozitie , in apa sarata. 

Cand se ridica taieteii la suprafata , inseamna ca s-au facut. Scoateti-i din vas cu ajutorul Spumierei Tekna si puneti-i in Servicaldo pentru a-i pastra calzi pana la servire . 

Pentru Spatz aurii caliti intr-o tigaie bine inchinsa ceapa si sunca taiate marunt , pana cand ceapa devine aurie iar dunca putin crocanta. Adaugati branza . Puneti peste aceasta compozitie si taieteii scursi in prealabil , adaugati si putina apa din cea in care au fost fierti ,presarati branza rasa si piper proaspat macinat si amestecati bine totul. Puteti servi imediat.

Pofta buna !

 

 

 

Inghetata de capsuni in formele Lollitop

  • Ingrediente:
  • 300 gr capsuni
  • 300 ml lapte condensa
  • 200 ml frisca lichida
  • 2 linguri mari de miere

Produse Tupperware folosite:

-Extra Chef
-Bol Bermuda
-Forme Lollitop                                                                                    Lollitop

Mod de preparare inghetata de capsuni:

Fructele spalate si curatate de codite le tocam in Extra Chef pana se face piureu. Turnam intr-un bol Bermuda  laptele condensat si amestecam cu piureul de fructe.In Extra Chef  batem frisca spuma cu cele doua linguri de miere. Amestecam usor cele doua compozitii si turnam in Formele Lollitop .Le introducem apoi  la congelator cateva ore si gata inghetata .

Desertul ideal pentru zile calduroase !

Painica Sf. Panurie

Nu stiu cati dintre dv au auzit de Sf. Fanurie ! Recunosc ca ieri am aflat povestea acestui Sfant de la una din colegele noastre din Tupperware.

Povestea m-a impresionat si tocmai de aceea doresc sa vi-o impartasesc si voua.

Se spune ca:

Acest Sfant, a fost dus la moarte de necredinciosi la 19 ani si inainte de a muri a cerut  sa-si faca inainte ultima rugaciune. El a cerut lui Dumnezeu ca “ cel ce va face o turta cu ulei si cu zahar sau o placinta si o va da saracilor sa  fie ascultat in orice durere dreapta va avea. Aceasta zic sa fie pentru iertarea pacatelor mamei mele, care a murit pacatoasa.”.

Iar Domnul i-a raspuns: “FIE, FANURIE, DUPA CUVANTUL TAU SI TOT CEL CE TE VA CHEMA PE TINE IN AJUTOR SA FIE ASCULTAT DE MINE SI TU VEI FI AJUTORUL CELOR DIN NEVOI”.

In ziua de azi painica sau turta se face de noua ori , in fiecare vinere si se imparte numai saracilor la biserica , iar dupa ajutorul primit, se face pentru Sfantul o placinta mai mare, iar cel in nevoie ostenindu-se cu mainile sale – si tot la saraci sa fie impartita cu multumiri sfantului pentru ascultarea dorintelor lui.

Trebuie sa mai stiti ca aceasta painica se face din 9 ingrediente , iar in fiecare vineri unul din ingrediente se schimba.

Reteta de painica (cea de post )

Maia

un cub de drojdie – 50 g

-1 lingura zahar

- 2 linguri faina

- apa calda

Pentru aluat

- 125 ml ulei

-1 kg de faina

- 1 lingura otet

- 350 ml apa calda

- mac

- susan

-un praf de sare

SP_A0087

SP_A0089

SP_A0094

SP_A0095

SP_A0101

SP_A0102

SP_A0104

SP_A0106

SP_A0109

SP_A0110

Dupa ce maia-ua a crescut se amesteca cu apa calduta,sarea,otetul si faina pana se formeaza aluatul.Se lasa la crescut , iar apoi se modeleaza in functie de imaginatie si dorinta. Colega noastra a modelat aluatul in forma de soare.

Se lasa la cuptor 20 de minute.

Pentru mai multe detalii nu ezitati sa ne vizitati la Atelierul de gatit , in fiecare joi la sediul Tupperware Constanta

 

 

 

Reţete în Quick Chef

Aperitiv de brânză
Se mixează în Quick chef, cu paleta metalică brânză de vaci, margarină, gălbenuş de ou, ceapă (tăiată în 4), boia, chimen, sare.
Pastă de vinete
Se mixează în Quick chef cu paleta metalică vinetele, ulei, sare, gălbenuş de ou, puţin muştar, ceapa (tăiată în 4), toate deodată.
Salată boeuf
Se mixează în Quick chef cu paleta metalică toate legumele pentru salata boeuf.
Maioneza
Se mixează cu paleta din polietilenă albuşurile cu puţină sare (cu orificiul din capac deschis) până devin spumă.Se adaugă gălbenuşurile, muştarul, se închide orificiul capacului, se mai mixează puţin.Se aplică pâlnia (prin orificiul capacului) şi se toarnă ulei puţin câte puţin.La sfârşit se adaugă zeamă de lămâie, sare, piper.
Salată de varză
Varza se mixează cu paleta metalică,se adaugă ulei, sare, suc de lămâie, mărar, telemea zdrobită.
Ciorbă de orice fel
Legumele se mixează cu paleta metalică.Morcovii, pătrunjelul se pun în robot tăiate rondele mari, ceapa, ţelina etc…tăiate în patru.
Ketchup
Se mixează cu paleta din polietilenă: 6 linguriţe pastă de roşii, 6 linguriţe muştar, 100 ml ulei, 1 linguriţă boia, 1 linguriţă zahăr, sare, oregano, busuioc.
Budincă de cartofi (asemănătoare cartofilor franţuzeşti)
Se mixează cartofii cruzi, cu paleta metalică.Se unge Ultraplusul cu ulei, se tapetează cu pesmet şi se toarnă cartofii mixaţi.Se pune în Quick chef paleta din polietilenă şi se mixează smântână, ouă sau frunze de pătrunjel.Se toarnă amestecul peste cartofi şi se amestecă uşor.Se pune capacul de cuptor şi se introduce vasul la cuptor 1 ¼ oră, la foc domol.
La fel se poate prepara budinca de conopidă, sau din amestec de legume.
Shake de banane (căpşuni sau alte fructe moi)
Se mixează fructele cu paleta metalică, se adaugă laptele (1 pahar la 1 banană), la nevoie zahăr, vanilie şi se mixează până la omogenizare.Este o excelentă băutură energizantă de dimineaţă, pentru toate vârstele.
Frişcă sau creme (budinci) instant
Se pune în vas laptele, praful (frişcă lichidă) şi se mixează cu paleta din polietilenă.
Piure spanac
Spanacul răcit se mixează cu paleta metalică.Se adaugă la 1 kg spanac 1 porţie sos bechamel preparat în Magic mixer mare + usturoi pisat.
Omletă cu legume (ceapă, ardei gras, spanac, roşii, ciuperci, cartofi etc)
Legumele dorite se mixează cu paleta metalică şi se călesc în ulei.Ouăle se mixează cu paleta din polietilenă, se adaugă sare, piper, condimente şi se toarnă peste legume.În omletă se pot adăuga şi bucăţele de mezeluri şi frunze de pătrunjel.
Supă cremă de legume (ţelină, morcovi, cartofi, ceapă, păstârnac, pătrunjel etc…)
Se fierb legumele, se răcesc şi se mixează cu paleta metalică.Se adaugă apa în care s-au fiert, 1 porţie de sos bechamel preparată în Magic mixer mare şi se fierbe totul 10 minute.La sfârşit se adaugă sare şi pătrunjel.Se serveşte cu crutoane.
Supă cremă de usturoi cu iaurt (naturistă)
Se pun în vasul Quick chefului 1 castravete de seră tăiat rondele, 800 ml iaurt, 200 ml smântână, 4 căţei de usturoi pisat, mărar, sare, piper.Se mixează toate şi se serveşte.
Supă rece de roşii (naturistă)
Se pun în vasul Quick chefului 150 ml pastă de roşii, 250 ml iaurt, 250 ml supă de vită (din cuburi), 5 căţei de usturoi pisat, 2 linguri oţet, sare, busuioc, piper, 2 linguri ulei de măsline.Se mixează toate şi se serveşte cu brânză mozzarella tăiată cubuleţe.
Îngheţată pentru diabetici (obezi)
2 grapefruit, 2 portocale, 1 lămâie mică, 100 gr. căpşuni (cireşe, vişine), 500 gr. iaurt, 10 pastile îndulcitor, 100 ml apă.Se fierbe apa cu îndulcitor până se topeşte.Se face un suc din fructe: grapefruit, lămâie, portocale.Se introduc în vasul Quick chef sucul, piureul de fructe şi se mixează cu paleta metalică.Se adaugă siropul, iaurtul şi se mixează cu paleta din polietilenă până se obţine un amestec omogen. Se răstoarnă într-o cutie de congelator sau în Tava multiscop (coroniţă) şi se dă la congelator.La servire se ornează cu fructe.
Budincă de post
Se amestecă în vasul Quick chefului cu paleta din polietilenă 500 ml apă, 125 ml făină, 125 ml miere.Se fierb apoi toate până se îngroaşă amestecând mereu cu Spatula silicon pentru a nu se lipi.Se lasă la răcit după care se toarnă din nou în Quick chef şi se mixeză cu paleta metalică adăugând treptat, prin pâlnie 70 ml ulei.La sfârşit se adaugă 2 vanilii.Se poate împărţi în 2 părţi, într-una adăugând cacao (sau fructe).Se toarnă în Tava multiscop (coroniţă) şi se pune 2-3 ore la rece, după care se poate servi ornată cu fructe.
Găluşte de griş
Se freacă spumă 1 lingură unt.Se adaugă 2 ouă, apoi treptat 3-4 linguri griş, până se obţine o pastă de consistenţa unei smântâne groase.Se sărează şi se fierb în supă. Se încearcă mai întâi o găluşcă.Dacă se risipeşte, mai adăugaţi griş, dar nu prea mult.
Spumă de fructe
Se bat albuşurile cu zahăr şi se adaugă fructele.
NU UITAŢI: ALBUŞURILE SE BAT CU ORIFICIUL DIN CAPAC DESCHIS. NU MIXAŢI INGREDIENTE FIERBINŢI!

Reteta Maki cu forma sushi

Cum se face Maki
100 g orez de sushi este cantitatea ideală pentru prepararea a 18 maki.
Începeți prin a vă face ruloul:
– Ungeți cu ulei interiorul formei Maki. Puteți folosi și apă în loc de ulei. În cazul în care doriți să folosiți apă, va trebui să ungeți la fiecare umplere.
– Cu Spatula de Silicon umpleți baza formei cu orez la temperatura camerei, până la limita de umplere, apăsați ușor din când în când.
– Puneți umplutura dorită pe mijloc, asigurându-vă că nu atinge marginile formei. În felul acesta, orezul de deaspra se va lipi mai bine.
– Acoperiți cu orez până sus, apăsînd cu Spatula Subțire de Silicon.
– Puneți capacul peste bază și apăsați de mânere în jos cu ambele mâini. Dacă se scurge puțin orezul, înseamna că ați umplut bine formele. Dacă puneți mai mult orez nu e o problemă. Important este să nu fie prea puțin. Dacă puneți prea puțin, riscați ca Maki să se desfacă.
– Ridicați capacul.
Apoi preparați Maki:
– Tăiați o foiță nori în două, înmuiați puțin în apă, pe lungime o margine, scoateți din formă ruloul și puneți-l pe foiță, pe partea neînmuiată.
– Rulați până la capăt. Tăiați ruloul în două, apoi tăiați fiecare jumătate în trei cu un cuțit de bucătărie sau cu un cuțit de friptură pentru a obține 6 bucăți egale de maki.
– Dacă doriți, puteți folosi semințe sau alte ierburi în loc de nori.

Cum se face Maki

Sarlota minune cu fructe in Forma Multiscop

Sarlota in forma MultiscopIngrediente:

-30 piscoturi

-200 ml suc de portocale

-450 ml fructe de sezon

-300 ml frisca groasa

Inmuiati 16 piscoturi in suc de portocale si potriviti-le in onduleurile de pe marginea Formei Multiscop. Pregatiti 450 ml de fructe proaspete si bateti 300 ml de frisca in Speedy Chef.

Puneti in forma ,in straturi , un rand de fructe , frisca ,4 piscoturi ,apoi reluati , un rand de fructe ,frisca ,4 piscoturi.

Puneti capacul si apasati usor cu mana ca sa nu iasa continutul.Intoarceti forma si este gata de servire sau puteti da la rece.

Pofta buna!