3 retete preparate in vasul UltraPro

Friptură “pieptene”

Bucata de carne de porc de 1 kg se taie ca un pieptene. Se intercalează felii de costiţă şi caşcaval. În vasul Ultra Plus de 3 l se aşează 2 cepe tăiate felii subţiri, 3 morcovi tăiaţi rondele fine şi 3 tomate felii. Deasupra se aşează friptura, se pune capacul rigid şi se introduce în cuptorul încălzit 1 oră şi 15 minute. Se închide focul şi se mai ţine acoperit 15 minute.

Soufle dulce

Se amestecă în Ibricul mixer 220 ml făină cu 1 vârf cuţit sare, 100 ml zahăr, 3 ouă întregi şi coaja de la 1 lămâie. Deasupra se toarnă 750 ml lapte clocotit şi se amestecă din nou. Vasul Ultra Plus de 3 l se unge cu unt, se pun în el 250 gr fructe (caise, pere, mere) şi se toarnă desupra aluatul. Se aşează capacul rigid, se introduce vasul în cuptor 50 minute. Se închide focul şi se lasă acoperit încă 15 minute.  Se serveşte cald sau rece.

Piept de pui în foi de varză

500 gr. ciuperci se mixează cu 2 cepe în Quick chef şi se călesc 10 minute în ulei. Se adaugă la sfârşit 1 legătură pătrunjel tocat, 2 linguri muştar, sare, piper. Se iau 8 frunze de varză roşie, se subţiază părţile groase cu cuţitul, se opăresc 2 minute, se limpezesc şi se scurg. Se bat uşor 4 buc. piept de pui, se sărează, se piperează şi se ung cu amestecul de ciuperci. Se rulează pieptul şi se împătureşte fiecare în câte 2 frunze de varză. Se aşează în Ultraplus, se stropesc cu vin alb şi se pun la cuptor 1h15 min.Se servesc cu sos bechamel în care se adaugă puţină smântână şi caşcaval ras.

Spor la gatit si pofta buna!

 

Ceva dulce……

Astazi m-am trezit cu gandul sa fac ceva bun…..mai am putin cozonac dar ai mei vor altceva.Sunt invatati rasfatati*:) happy
Reteta
SUPER ALUAT
-550 ml faina (da ml ca am folosit la masurat magicul mixer,nu toata lumea are cantar de bucatarie si     atunci m-am gandit sa folosim ce avem la indemana)
-150ml apa calduta
- 50ml lapte caldut
-25 g drojdie (uscata sau proaspata)
-1lingura ulei
-1 ou
-sare
-1 lg zahar (daca vrem aluat mai dulce–depinde la ce-l folosim )
2012-12-29 10.55.44 2012-12-29 10.56.56 2012-12-29 10.59.07 2012-12-29 10.59.51 2012-12-29 11.05.36 2012-12-29 10.55.03 2012-12-29 10.55.10 2012-12-29 10.55.37
2012-12-29 11.05.36
Punem toate ingredientele intr-un bol de 4,3l ,asezam capacul si apoi agitam vasul pana se formeaza un bulgare de aluat.Strangem aluatul bine cu o spatula de silicon si-l lasam 10 minute la crescut ,vasul sa fie inchis cu capacul.
Este un aluat divers,il folosim la blat de pizza,pateuri,placinta,branzoaice,etc
Rezultatul..au disparut imediat din platou…
2012-12-29 12.11.14 2012-12-29 12.11.20 2012-12-29 12.13.52 2012-12-29 12.14.17 2012-12-29 12.15.50 2012-12-29 12.15.53 2012-12-29 12.16.12 2012-12-29 12.16.17 2012-12-29 12.16.58 2012-12-29 12.17.20 2012-12-29 12.17.56
2012-12-29 12.11.20
2012-12-29 12.13.52
2012-12-29 12.14.17
2012-12-29 12.15.50
2012-12-29 12.15.53
2012-12-29 12.16.12
2012-12-29 12.16.17
2012-12-29 12.16.46
2012-12-29 12.16.58
2012-12-29 12.17.20
2012-12-29 12.17.56
2012-12-29 12.18.30 2012-12-29 12.29.06 2012-12-29 12.47.27 2012-12-29 12.48.16
2012-12-29 12.47.58
2012-12-29 13.10.31
2012-12-29 13.14.01

Masa de revelion

Masa Tupperware

Masa aranjata cu produse tupperware

De acum, pregatirile pentru masa de Revelion sunt in toi , gospodinele sunt demult in bucatarie….

Si pentru ca de Craciun s-a consumat carne de porc va sugeram ca  pentru masa de Revelion sa optati pentru o carne mai usoara. Asa ca  va  venim in ajutor cu cateva retete cu carne de curcan.

Aperitiv de revelion

Ingrediente:

400 g carne tocata curcan

-3 oua

-4 catei usturoi
-1 leg patrunjel
-400 g ciuperci champignon intregi
-100 g migdale taiate (sau daca sunt intregi le maruntim in turbochef)
-sare,piper,boia dulce,rozmarin
-felii bacon intregi
Vase tupperware folosite
-tava ultrapro dreptunghiulara (sau tava silicon dreptunghiulara)      Vasul UltraPro Tupperware
-spatula silicon
-quick chef sau turbochef
timp preparare- 7 min
timp coacere-30min la 180 grade
Preparare
In quick chef punem ouale,usturoiul,carnea si amestecam bine. Scoatem cutitele din interiorul quick chefului (practic ramane un bol ), adaugam in compozitie patrunjelul maruntit in turbochef, migdalele ,ciupercile (scurse bine de zeama)
,sare, piper, boia, rozmarinul si cu spatula de silicon omogenizam bine compozitia.
In tava dreptunghiulara ultrapro asezam feliile de bacon ,practic imbracam tava.
Turnam compozitia ,o presam bine cu spatula de silicon si apoi feliile de bacon le culcam peste compozitie. Bagam la cuptor la 180 grade timp de 30 minute.
Se serveste rece.
Aperitiv cu carne de curcan
Aperitiv cu carne de curcan
Aperitiv cu carne de curcan

Friptura de curcan sau …..

Curcan umplut…curcanul condimentat (rozmarin,busuioc,boia,piper alb,rosu,cimbru ) impanat cu usturoi si uns cu unt…iar  umplutura :
maruntaiele lui tocate cu un cutit tupperware, impreuna cu ceapa verde, usturoi verde, 100 g migdale, 100 g fistic, 2 oua, 400 g ciuperci mari , un ardei rosu ,un ardei galben taiati felii mari si o jumatate de telina data pe razatoarea mica. Le calim 4 minute in unt si apoi umplem curcanul iar deasupra ca sa astupam partea taiata punem felii de portocala (portocala cat mai mare).
Asezam curcanul in ultra pro oval de 5l  sau in ultra pro dreptunghiular de 5,7l si-l bagam la cuptor.
Tortul Familiei 
Tortul familiei Tupperware
Ingrediente blat
10 oua
500 g nuca maruntita
2 linguri pesmet
2 linguri faina
400 g zahar
Sirop
200 g zahar
400 ml apa
Crema
2 pachete unt
400 g zahar pudra
5 galbenusuri
500 g cacao
Bezeaua
10 albusuri
40 g zahar
125 g zahar ars
Vase Tupperware folosite:

Spedy chef
Bol NC 4,3l
Spatula silicon
Tel
Chef grati
Ultrapro dreptunghiular 3,3l

PREPARARE-BLAT
In bolul NC de 4,3l punem cele 10 oua intregi, zaharul si le batem bine cu telul pana se topeste zaharul. Adaugam apoi pesmetul , faina si nuca maruntita bine in chef grati si le amestecam cu ajutorul spatulei de silicon.Turnam amestecul in tava ultrapro unsa cu unt (cu spatula de silicon).
Coacem la 180 grade 15 minute. Lasam la racit si apoi blatul in taiem in doua sau trei parti pe care le insiropam cu siropul facut din zahar si apa ( pe foc.)

PREPARARE-CREMA
In bolul NC 4,3l frecam untul cu spatula de silicon (sa iasa apa), adaugam zaharul, galbenusurile si cacao si amestecam bine crema.

Apoi punem pe fiecare blat insiropat crema, asezam unul peste altul iar deasupra cu ajutorul spritului sau sacului de ornat punem totata bezeaua,practic il imbracam cu bezea.

Cea mai importanta parte acum este ,cand facem BEZEAUA..
Batem albusurile in spedy chef  bine de tot, daca intoarcem vasul bezeaua nu cade.
Acum toata bezeaua o rasturnam in vasul NC 4,3l, punem 400 g zahar si –l amestecam cu spatula de jos in sus. Vasul il asezam intr-un alt vas de inox in care punem apa si-l asezam pe flacara f f  mica.
125 g zahar cu o lingura de apa il caramelizam si repede il turnam peste bezea in timp ce noi continuam sa batem bezeaua. Cand bezeaua este foarte tare o punem in sprit sau in sacul de ornat si ornam minunatia de tort.

Este un tort special perfect pentru seara de Revelion

Va dorim spor la gatit si sa stiti ca o bucatarie utilata cu vase Tupperware este o  bucatarie fericita, deoarece tot ce se gateste se face usor,in timp util  si sanatos !

Spuma de fructe

Un desert facut in 3 minute cu ajutorul produselor Tupperware!

Ingrediente:

250 ml smantana

2 linguri zahar

2 pliculete zahar vanilat

1 plic intaritor frisca

100 g capsuni ( kiwi , banane , piersici sau orice alt fruct cu pulpa)

Produse tupperware folosite:

Magic Mixer Mare 700 ml

Spatula de silicon ingusta

Vas NC 2,5 l

Forma de silicon dreptunghiulara.

 

Mod de preparare:

Se pun ingredientele zdrobite in Magic mixer mare 700 ml si se agita.Cuiul de prindere al rozetei se pozitioneaza in jos.

 

 

Peste cu legume in Termotop

Ingrediente:

200 g file de peste proaspat/congelat

legume proaspete – 1 brocoli (250 g ), 10 ciuperci medii , 1 dovleac (200g) , 1 morcov feliat subtire , 1 ardei rosu .

Produse Tupperware folosite:

Termo Top , curatitor legume , cutit mic cu teaca  magic mixer Fantezie

Termo_Top

Magic Mixer Fantezie

 

 

Preparare:

Se pun legumele taiate cubulete si fileul de peste in sita Termotopului ,se toarna apa fiarta (clocotita ) , se amesteca , se pune capacul . Dupa 30 de minute se scoate sita din apa , se scurge si se serveste. Se adauga dupa gust sare si piper.

 

 

 

 

Tort Catalina

Ceva dulce preparat foarte repede , recomandat in zilele de duminica la masa de pranz  impreuna cu cei dragi.

Ingediente:

900 g iaurt

400 g zahar pudra

1 cutie cokteil – 900 ml

1 cutie frisca ,100 ml

4 plicuri gelatina

Preparare:

In spedy chef preparam frisca ,apoi o punem in bolul mixer impreuna cu iaurtul ,zaharul , fructele din cokteil .Dizolvam gelatina in zeama de la cokteil ,apoi o amestecam in compozitie ajutandu-ne de spatula de silicon.Udam tava de silicon , si bagam la frigider 3-4 ore.

 

Pofta buna!

 

 

Paine umpluta

Reteta preparata in vasele rotunde Tupperware.

In afara faptului ca pastreaza prospetimea alimentelor , in vasele Tupperware putem sa PREPARAM rapid , placut si dietetic , diverse preparate :aluat dospit , fara a fi framantat (pentru paine ,pizza , cozonac) , aperitive tarte.

Ingrediente:

-500 g faina

-25 g drojdie

- 200 ml apa calduta (lapte)

- sare

Umplutura

200 g cabanos intreg

250 g cascaval ras

100 g sunca

100 g kaiser

piper

Produse Tupperware folosite: bol NC 2,5 l , spatula silicon , chef grati , tava silicon.

Preparare:

Se pregateste aluatul de paine in stil Tupperware .Cand a crescut se intinde o foaie de 2 cm si se presara cascavalul ras in chef grati , cabanosul , sunca , kaiserul  si piperul. Se ruleaza si se pune-n tava la cuptor 15-20 minute.

Pofta buna!

Reteta cozonac

INGREDIENTE
1 kg faina
4 oua
450 ml lapte
350 g zahar
50g drojdie proaspata sau (2 pliculete drojdie uscata Dr. Oetker)
10 linguri de ulei
un praf de sare
cacao, nuci, stafide, rahat, fructe confiate, lamiie rasa, esente

VASE  Tupperware FOLOSITE
vasul NC de 4,3L sau bolul mixer de 3 L
vas mic (300ml)
lingura perforata
speedy chef
spatula de silicon
magic mixer mare
3 tavi dreptunghiulare de silicon sau 2 tavi clasice

MOD DE PREPARARE
In bolul rotund punem faina (uscata 24 de ore in apropierea unei surse de caldura) si o vanturam usor cu lingura perforate, punem un praf de sare .In vasul mic punem trei linguri de faina,1/2 lingurita zahar, cele 2 plicuri de drojdie si amestecam bine cu 50-60ml lapte caldut. In speedy chef batem albusurile spuma si apoi adaugam galbenusurile. Turnam amestecul peste faina din vas si amestecam. Incalzim bine laptele (sa fie aproape clocotit) si il turnam peste zahar in magicul mixer mare. Agitam mixerul ca sa topim zaharul. Turnam treptat laptele peste amestecul din bol si adaugam 5 linguri de ulei caldut. Aluatul trebuie sa fie potrivit de moale asa ca nu e neaparata nevoie sa puneti tot laptele. Faina este de diferite tipuri (continut diferit de gluten) si incorporeaza in mod diferit laptele. Omogenizam bine aluatul si punem capacul bolului. Cand se desface prima data capacul (iar la bolul mixer se urmareste prin capacelul mic de deasupra, care este transparent, daca a crescut aluatul pana la jumatatea bolului) adaugam urmatoarele linguri de ulei caldut, usor, pe marginea aluatului si adaugam si stafidele. Amestecam bine cu lingura, de jos in sus, rupand aluatul ca sa iasa aerul. Operatiunea dureaza cel mult 2 minute. Apoi punem capacul la loc si lasam sa creasca pana se umple bolul. Chiar daca se mai desface capacul, nu mai umblam la aluat. Punem doar capacul la loc.
Cand s-a umplut bolul, rasturnam aluatul pe planseta, punem umplutura si il punem in tavi. Lasam la crescut 15 minute si apoi il bagam in cuptorul incins. Lasam 10 minute la foc mare si apoi 35 de minute la foc mediu.

POFTA BUNA!

Puteti viziona si videoclipurile noastre de la Atelierul de gatit.

http://www.youtube.com/watch?v=71KgMkOCaA0

Tips

Din aluatul de cozonac puteti sa faceti si mini-cornulete cu rahat ,nuca,cacao folosind vasele pentru formele de cornuri.

291120122078 291120122081 291120122082 291120122083